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1、 牛奶也是常见的高蛋白食物，有“白血”之称。其主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。酸奶发酵后，牛奶中的脂肪酸可以增加到原料奶的两倍。

2、 豆浆还富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素B2和烟酸。

3、 豆腐极富营养，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B蛋黄和维生素B6。每100克固体豆腐中水占8%，含有蛋白质7克、脂肪6克、碳水化合物3克、纤维1克，可提供2千焦热量。

4、 猪里脊肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素等。人体生长发育所需，其肉质细嫩，易于消化。

5、 牛肉蛋白质含量高，但脂肪含量低。

6、 但奶酪的浓度比酸奶高，和固体食物差不多，所以营养价值更丰富。

7、 鱼属于瘦肉型，100g鱼含脂肪不到2g。

8、 鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。它含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食磷脂的重要来源之一。

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