大家好,综合小编来为大家讲解下。中国十大名菜，腊味合蒸的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、　　主料：腊肉1块，腊鸡腿1个，腊肠1根

2、　　辅料：南瓜1块

3、　　调料：色拉油适量，食盐适量，料酒适量，白糖适量

4、　　做法：：　　腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时，腊鸡腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。

5、　　腊肠和腊肉切片

6、　　所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份

7、　　油锅姜片爆香后，下入腊味翻炒。，尽量少加油，腊味本身有油

8、　　加料酒，少许盐和糖调味。，腊味都有一定咸味，可以不加盐。

9、　　切片的南瓜铺在碗底

10、　　倒入炒过的腊味，碗四周再铺上些南瓜

11、　　上热水锅中小火蒸20分钟左右，腊鸡腿比较难熟，只要这个熟烂，其他就没问题了。

本文中国十大名菜，腊味合蒸的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。