豚鼠不可以吃。豚鼠在野外已经灭绝，作为宠物分布在世界各地，未列入《濒危物种红色名录》。根据国家林草局发布的《关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》，禁止以食用的目的饲养豚鼠，如果是用于展示、科研等非食用性目的，则可以饲养，故豚鼠是不可以吃的。

豚鼠的形态特征：

豚鼠的体形在啮齿类动物中偏大，体重在700～1200克（1.5～2.5磅）之间，体长在20～25厘米（8～10英寸）之间。身材短小但是强壮有力，头较大，是身体的三分之一，眼睛大而圆，耳朵短小贴着头部，毛发粗糙而且很容易脱落，没有尾巴。豚鼠脊柱由36块脊椎骨组成，其中颈椎7枚、胸椎13枚、腰椎6枚、荐椎4枚、尾椎6枚。肋骨13对，其中6对真肋、3对假肋、4对浮肋。前脚平直而强健有力，一般都会有4个趾头，每个趾头上都有尖利的爪；后脚有3个有爪的脚趾，而且都比较长。豚鼠靠脚底走路，行走时脚跟着地。