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1、中华人民共和国食品卫生法是为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，而制定的法律。

2、由第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议于修订通过，自1995年10月30日起施行。

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