大家好，小科来为大家解答以上问题。新手做红糖发糕过程，红糖发糕的做法松软又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
先将酵母粉加入温水中制成酵母水，然后准备一碗温水，加入红糖和白糖搅拌至融化。冷却后倒入容器中，加入两个鸡蛋，加入面粉和酵母水，搅拌至无颗粒。模具四周刷油，倒入面糊，发酵至八分饱，蒸30分钟，关火焖5分钟。
一、 红糖发糕的做法松软又好吃
制作红糖蛋糕所需食材：面粉320g、白糖20g、红糖80g、酵母4g、水245g、鸡蛋2个。
1、制作酵母水
先准备45g温水，加入4g酵母粉，搅拌至融化制成酵母水备用。
2.做红糖水
再准备一碗200g温水，加入红糖和白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，然后放凉。
3.制作面糊
将红糖水倒入容器中，打入两个鸡蛋，加入面粉，然后加入酵母水。用筷子搅拌至无明显颗粒。
4.发酵
准备一个蒸红糖饼的模具，在模具周围涂抹食用油，将打好的面糊倒入模具中，盖上盖子静置发酵。
5.蒸发饼
面糊发酵至模具八分满时，表面放一些葡萄干、红枣等装饰。可以放锅里蒸，放冷水里，水开后蒸30分钟，然后关火，小火炖5分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
