大家好，精选小编来为大家解答以上问题。荸荠的吃法和功效，荸荠的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 荸荠生长在泥土中，表皮上可能附着一些寄生虫和细菌。吃荸荠时，一定要洗净去皮后再吃。

2、 清洗荸荠时，先用牙刷把荸荠上的泥土洗掉，然后用刀把荸荠顶端的芽剪掉，再把荸荠的皮剥掉，这样雪白的果肉就留了下来。去皮后最好用盐水浸泡，然后用冷水冲洗。

3、 菱角也可以煮着吃。用刷子将菱角清洗干净，然后放入锅中加水煮沸，其中水与菱角的比例约为4:1。大火烧开水后，转小火。水快烧开的时候，菱角快熟了，再把菱角和水搅拌。

4、 荸荠温度下降后，用冷水将荸荠上附着的糖粘性物质清洗干净，然后放在通风阴凉的地方晾干。想吃的时候，把菱角剥开，就可以直接吃了。又甜又脆又好吃。

5、 还有一种是用菱角烧水或煮粥当甜点。这样的荸荠要洗净、去皮、煮熟后再煮。

6、 荸荠也可以当蔬菜吃。做肉馅的时候加一点菱角。这样做出来的肉馅口感清爽不油腻，菱角也可以和其他食材一起炒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。