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醋栗是醋栗植物铁杉的果实。它有半透明的、圆形的、椭圆形的、梨形的等等。它的颜色有绿色、红色、白色、紫色、黑色等等。它尝起来又甜又酸。新鲜的醋栗可以作为水果或甜点食用，未成熟的醋栗可以用来做馅饼或烹饪。

一、　　醋栗是什么东西

醋栗是醋栗植物铁杉的果实。这是一种浆果。它也被称为“灯笼果”，因为它看起来像一个灯笼。主要分布在我国东北、华北、山西、陕西、甘肃等地。醋栗的果实有半透明、圆形、椭圆形、梨形等。它的颜色有绿色、红色、白色、紫色、黑色等等。它尝起来又甜又酸。

醋栗含有人体所需的18种氨基酸营养素。可直接食用，也可制成罐头、果酱、酒、饮料等食品。也可制成中药。它的药用价值也很高，食用后对人体健康有很多好处。

新鲜的醋栗可以作为水果或甜点食用，未成熟的醋栗可以用来做馅饼或烹饪。但需要注意的是，太软太干的醋栗不宜食用，有淤青、漏汁的醋栗也不宜食用。储存醋栗时，可以放在冰箱里保鲜。

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