大家好，小科来为大家解答以上问题。帝王蟹为什么只吃腿，帝王蟹蟹黄有重金属污染很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

帝王蟹是一种很霸气的蟹。然而，桌子上只有它细长的腿。腿上的肉确实很好吃，但是我们不禁会想，为什么不吃帝王蟹的蟹黄呢？其实帝王蟹的蟹黄很少见到，属于深海蟹。蟹黄也有金属污染，我们不吃。

一、　　帝王蟹为什么只吃腿的四大理由

1.腿上有很多肉。

帝王蟹的腿真的很长。一只大帝王蟹能有十几二十斤重，最小的也有三斤重。帝王蟹的腿可以伸展到一米。况且帝王蟹和普通螃蟹不一样，普通螃蟹有八条腿，一把钳子。一般螃蟹都是六条腿的，所以帝王蟹腿上的肉真的很丰盛，很好吃。

2.帝王蟹腿的肉鲜嫩可口。

帝王蟹一条腿上的肉抵得上四五只小龙虾的肉，腿一年四季都在活动。肉质细嫩，味道鲜美。比起帝王蟹身上的肉，好吃多了。帝王蟹大腿上的肉嫩而紧实，味道有点甜。

3.帝王蟹的肉少，营养价值不高。

帝王蟹体内的肉营养价值不高，深海中的肉可能含有寄生虫、毒素和细菌，这与其食物和生活环境有关。一般食用帝王蟹体时，应将体表、鳃、肠、胃、心脏等细菌、病毒较多的内脏清除干净。

4.蟹黄不能吃。

帝王蟹的繁殖期为每年的4-6月。其他时候，帝王蟹的蟹黄很少。而且，作为深海蟹，帝王蟹也不好抓。一般帝王蟹在繁殖期很少被抓到。帝王蟹的蟹黄里可能还有些重金属污染，吃起来比较腥，对身体不好。

二、　　吃帝王蟹有哪些好处

帝王蟹的腿富含蛋白质和微量元素，对身体有滋补作用。深海蟹肉有很好的清热解毒，补骨髓的功效。吃帝王蟹腿还能养筋活血，疏通经络，益四肢关节，养肝养阴，补胃液。可以说是最好的滋补品，对淤血、损伤、黄疸、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。

不过帝王蟹价格有点贵。一般600块钱一斤的帝王蟹养殖起来比野生的贵，帝王蟹不能随便吃。这个价格在海鲜中还是比较高的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。