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先把鸡的脖子切开放血，然后用开水把鸡拔毛，再用刀把鸡的肚子敲碎，留下可食用的内脏和鸡蛋。最后将鸡切块清洗干净，杀鸡全过程就完成了。杀鸡最麻烦的就是拔毛，这是个费时的苦差事。只有把羽毛拔干净，煮熟的鸡肉味道才会更鲜美。

一、　　怎么杀鸡最简单最快

1.杀鸡放血

抓住待宰的鸡，用绳子绑住鸡翅和鸡脚，防止鸡挣扎逃跑，用手拔掉鸡脖子上的毛，准备一把刀，割开脖子放血，把放出的血放在碗里，控制住血，直到干净为止。

2、开水鸡拔毛

将鸡肉放入沸水中浸泡10分钟左右。水不热的时候，开始拔鸡毛。注意要仔细拔毛，不留发根和毛刺。这需要很长时间，而且是非常细致的手工。把鸡毛拔干净很有必要。

3.用刀打破鸡肚子

用刀把鸡的肚子剥掉，留下鸡的心、肝、肺等内脏，把鸡的食袋剥掉，洗净。把鸡和留下的内脏清理干净，如果有鸡蛋就可以留下。

4.把刀换成碎片。

将洗好的鸡身换成块，清洗干净。如果全鸡清蒸，这一步可以省略。

总结：大家都知道怎么杀鸡最简单最快除了拔毛鸡，其他三个步骤都很简单。你学会了吗？现实生活中你敢杀鸡吗？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。