我们是来净化空气的。吃这个，不是那个!一直在努力挖掘每个问题背后的科学，因此我们可以直接记录。了解神话背后的真相，你会发现你实际上可以减肥而没有所有的困惑。

吃垃圾食品有助于对抗压力

你去过那里：压力过大，躺在沙发上，一只胳膊肘伸进一袋奶酪泡芙里。目前，这可能令人欣慰，但发表在《英国精神病学杂志》上的一项研究发现，食用高度加工食品的人比吃得最少的人患抑郁症的可能性高 58%。你的举动：找一份健康的压力零食。花生酱和 Triscuits 可以解决问题，或者看看下一个神话。

如果你唯一需要做的就是寻找比克里斯汀斯图尔特的睫毛膏颜色更深的巧克力棒，那就太好了。不幸的是，释放巧克力健康益处的秘诀比这要复杂一些。大量研究表明，多酚——在巧克力等深色植物性食物中发现的营养物质——可以做任何事情，从降低血压到提高我们燃烧脂肪的能力。2013 年《糖尿病医学》杂志上的一项研究甚至发现吃黑巧克力可以减轻糖尿病患者高血糖的影响。不幸的是，加工的巧克力越多，损失的多酚就越多。制造“荷兰”巧克力，在可可中添加碱化剂以降低酸度，会破坏可可中高达 77% 的营养成分。要获得自蒙特祖玛时代以来一直被吹捧的健康益处，请寻找标签上标有 70% 可可(或更高)的黑巧克力。其余的部分?这只是糖果。

燕麦片对你有好处

好吧，燕麦片真的对你有好处。如果它只是你从头开始制作的燕麦片，然后用一点水果让自己变甜。但今天作为燕麦片出售的大部分东西更像是一包 Kool-Ade 混合物。考虑一下 Instant Quaker Oatmeal Strawberries & Cream，它具有听起来美味的“调味和彩色水果片”。这到底是什么意思?他们所做的是取干苹果和/或无花果，并在其中注入玉米糖浆固体、玉米淀粉和反式脂肪，然后将其混合在一种叫做“奶油剂”的东西中。或者查看麦当劳的水果和枫叶燕麦片。这是一种含 32 克糖的早餐麦片——相当于近 13 杯 Kix 麦片!