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1、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus，S. aureus）是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄球菌属（Staphylococcus），有“嗜肉菌\\革兰氏阳性菌的代表，可引起许多严重感染。

2、而对于金黄色葡萄球菌在速冻食品中的存在量，卫生部于2011年11月24日公布食品安全国家标准《速冻面米制品》，允许金葡菌限量存在。

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