大家好，小科来为大家解答以上问题。茶叶蛋的做法茶叶蛋的配方，茶叶蛋的做法及配料(怎么做茶叶蛋)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你需要准备鸡精、糖、酱油、盐、五香粉、茶叶、香叶、花椒、八角、肉桂粉、鸡蛋。首先，将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入适量的水。中火煮沸后，关火，小火炖2-3分钟。做完后，倒掉热水。把鸡蛋倒出来，用冷水洗，直到你能拿得住为止。然后放入锅中，加入适量的水调味。大火煮开，中火把鸡蛋翻过来。加入适量鸡精。用小火煮15分钟。打开盖子，把鸡蛋翻过来，把下面的鸡蛋翻过来。让它尝起来均匀。煮好后继续用小火煮15分钟。关火，把茶蛋泡久一点。把它放在冰箱里。吃的时候，再煮一下就好了。

一、茶叶蛋的配方和窍门

做茶叶蛋需要准备盐、酱油、胡椒粉、冰糖、香叶、八角、桂皮、茶叶、鸡蛋。将鸡蛋清洗干净，放入装有冷水的锅中。如果怕鸡蛋裂开，就用针在鸡蛋的一端磨一个小洞，这样煮出来的鸡蛋就不会裂开了。大火烧开后，继续煮6~8分钟。时间到了，关火，放冷水里凉一下，然后是鸡蛋。把花椒、香叶、八角、桂皮、盐、生抽、淡酱油、茶叶放在一起煮30分钟再泡，这样味道好。做茶叶蛋要注意的技巧是选择新鲜大的鸡蛋，一颗一颗的全部清洗干净，然后放入水中煮至八成熟。火候相当讲究，不能太嫩也不能太老。把鸡蛋煮熟，捞出来放进去。进入煮茶叶蛋的步骤，加入适量的水，在锅里放一些酱油，盐，茴香，胡椒粉，然后放一勺茶叶。茶叶是很讲究的。一定要选择香味浓郁、耐泡、中等以上品质的茶叶，这样做出来的茶蛋口感会更好，口感优雅顺滑。

做茶叶蛋，也可以准备一些矿泉水，酱油，糖，盐，桂皮，八角，绿茶，鸡蛋。首先，将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入适量的水，然后将糖、盐、桂皮、八角和茶叶放入其中。用武火加热，小火煮10分钟。用漏勺取出鸡蛋，用勺子背面轻轻敲碎蛋壳。

二、煮茶叶蛋用什么茶叶

可以选择绿茶煮茶叶蛋，但是绿茶会有一定的涩味。每个人都有不同的偏好。如果不喜欢这种涩味，就不要选绿茶。黄茶、白茶、花茶当然不适合做茶蛋。发酵茶可以用来煮茶叶蛋，是最好的。铁观音也是不错的选择，但是铁观音太贵了，煮茶叶蛋太浪费了。红茶不适合煮茶叶蛋，煮好后味道会很苦。所以煮茶叶蛋要选择红茶，口感纯正，有的红茶会有一些甜味。煮出来的茶汤色泽鲜红，不仅色泽艳丽，而且色泽非常均匀，香气四溢。超市的红茶包可以用来装红茶，使用方便，不会到处都是，非常适合用来煮茶叶蛋。

三、茶叶蛋的功效与作用

茶蛋是比较传统的食物之一。适当吃点茶可以缓解疲劳，提神醒脑，因为茶中含有咖啡因和鞣酸，可以预防中风和牙病。用红茶煮茶叶蛋也可以预防皮肤癌。美容养颜的效果很好。

吃一些茶叶蛋可以* *杀菌抗衰老，但不要一次或每天吃太多，否则会出现一些不好的症状。茶叶蛋非常适合普通人群。

这里介绍一下茶叶蛋的制作方法。通过上面的介绍可以知道，茶叶蛋的制作方法还是很简单的。吃茶叶蛋也能给身体带来一定的好处，但是吃多了容易导致各种疾病。生病的人、小孩、老人更要注意。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。