大家好，小科来为大家解答以上问题。土鸡有几种做法，土鸡的做法(土鸡怎么做)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：鸡肉300克，毛豆米200克，大蒜3瓣，大葱10克，干辣椒3个，花椒1克，生姜3克，上海青20克。调料：食用油5g，黄酒3g，酱油2g，盐2g，冰糖2g。

一、步骤2

将上海青切成两半，放入沸水中焯40秒，捞出备用。

二、步骤3

把鸡肉切成小块。

三、步骤4

将大蒜切成颗粒。

四、步骤5

将大葱切成小块。

五、步骤6

将干辣椒切成段。

六、步骤7

姜切丝。

七、步骤8

炒锅油温五成热时，放入蒜、葱、干辣椒、花椒、姜丝炒香，放入鸡肉炒至出油，再倒入黄酒翻炒。

八、步骤9

加入酱油，翻炒上色，加入适量水，加盐和冰糖，大火煮开转中火15分钟，再加入毛豆继续煮15分钟，大火收汁。

九、步骤10

装盘上桌，用上海青拼盘装饰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。