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1、一般是根据核桃的经济性状与生物学特性,把核桃划分为泡核桃、铁核桃、夹绵核桃三个类型。

2、　云南有800多年核桃栽培历史，是核桃的起源地和核桃主产区之一。2005年全省核桃种植总面积达700万亩，年产量接近10万吨，产值20亿元左右，面积、产量和质量上均居全国之冠。在省内，核桃种植面积也领先于其它干鲜果品，是名副其实地云南第一经济林果。云南薄壳核桃个大、壳薄、仁色浅黄、出仁率及含油率高，食味香纯，营养丰富，品质优良，口感比我国北方核桃和美国核桃好，历来深受国内外人们的喜爱，是云南省的知名品牌。目前云南省已有漾濞、楚雄、大姚、南华、永平、凤庆、云龙、昌宁8个县(市)被授予“中国核桃之乡”的称号。

3、 由于核桃对气候、土壤等自然条件适应性广，栽培管理比较容易，用途广泛，经济价值高，受益时间长，长期以来深受广大群众喜爱，被群众赋予“铁杆庄稼”、“摇钱树”等美誉。但温凉地区如昆明、昭通、曲靖、文山、丽江、迪庆、怒江、大理、玉溪是云南省实生核桃的主分布区，也是云南省核桃主产区，适宜栽培核桃的土地资源丰富，发展潜力巨大。由于云南省本地条件和气候条件多样，温凉地区特别是滇东北、滇西北等高寒山区，也是霜害严重的地区，霜期长短不一。

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