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1、　在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。

2、中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。

3、所以新疆容易出产高品质高质量的人们习惯就称之为新疆葡萄干 。

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