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1、随着中外饮食文化的不断融合，西点和西餐美食越来越受到人们 的关注与喜爱，西式餐饮行业也如雨后春笋般大跨步发展，导致行业 专业人才迅速紧缺，对于学习的人来说，西点师和西餐师有什么区别。

2、此外， 西点还包括干点(曲奇、瓦片)、 茶点、 甜点、 冻、 布丁、 巧克力制品等。 优秀的西点烘焙人才应当具备法式、 英式、 德式等面包的烘焙制作技术，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

3、西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富， 供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及 饮品。

4、西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多 种不同风格的菜肴。 可以说西餐与西点都是舶来品，在中国快速发展并在餐饮行业中 占据重要位置。

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