大家好,小问来为大家解答以上问题。冬天煲什么汤比较润肺，冬天煲什么汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、山药羊肉汤|：

2、材料：

3、羊肉、山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升

4、制法：

5、青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；

6、山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)，并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。

7、熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。

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9、枸杞红枣老鸡汤：

10、原料：老鸡、红枣、枸杞、味精、盐、姜、葱、清汤、料酒各适量。　　制作程序：　　老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪、把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水，除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内。　　枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上，再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口，上笼用大火蒸约两小时起笼，除去姜、葱，加味精好味即成。　　操作要领：　　氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮(角质皮）要洗净，残毛也要除尽。　　蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。　　营养特点：　　每100克枸杞含蛋白质19克、脂肪5克、碳水化合物42克及食素、核黄酸、抗坏血酸、B—谷甾醇、亚油酸等。红枣含糖63—76%，500克鲜枣维生素含量高达2400毫克。中医认为，枸杞、大枣和鸡三者合烹，对于保健强身、延缓衰老、增强性功能有良好作用，实为营养食疗之良方。

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12、鸡脚栗子百合汤 　　　　　　【用料】新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克（１两），鲜栗子肉２５０克（半斤），湘 莲子５０克（１两） 　　　　　　【做法】＊剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 　　　　　　＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 　　　　　　＊栗子肉用滚水烫过，去衣。 　　　　　　＊洗净莲子，百合。 　　　　　　＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。 　=========================　　　　　　　　　清补凉瘦肉汤 　　　　　　【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。 　　　　　　【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。 　　　　　　＊洗净全部清补凉配料。 　　　　　　＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生　调适味即可。

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