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1、鲜芒果冰 　　原料： 　　芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯 　　作法： 　　芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。

2、 　　刨冰放盘内，放上芒果即成。

3、 　　Tips: 　　消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。

4、 　　有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。

5、 　　大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。

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