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1、把羊宝切片，洗净，加姜片，料酒少许，腌制1个小时，是为了去腥。

2、后锅内放水烧开后，把羊宝放入锅内烫熟。

3、捞出控干水，另起炒锅，放油，用葱、姜，蒜片爆锅，起香味后加入羊宝，大火爆炒，放入适合自己口味的调料，调味，最好少放点醋，也可去腥。

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