大家好,蒜发芽了能吃吗有毒吗，蒜发芽了能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 你好，一般来说，只要没有霉变，大蒜发芽后是可以吃的。

2、因为大蒜的休眠期一般是2 ~ 3个月。

3、休眠期过后，在适宜的温度下，大蒜会迅速发芽长叶，消耗掉茎中的营养。

4、但无论是青蒜、蒜苗还是蒜瓣，在每个生长阶段的转化过程中，都不会产生有毒物质。

5、所以大蒜只要不变色，不发霉，不腐烂都可以吃。

6、但发芽的大蒜赋予了新生命营养，所以食用价值会降低。

7、希望我的回答能帮到你。

8、祝你身体健康，生活幸福。

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