大家好，小科来为大家解答以上问题。鸡腿的做法 最正宗的做法，鸡腿的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

先用刀在鸡腿上切几个缺口，烧开适量热水焯五分钟，待鸡腿肉变软，捞出沥干。然后，在净锅中加入少许姜片和大蒜使其变香，然后加入鸡腿，倒入一些酱油和白糖翻炒以润色，然后加水煮沸，加入小葱并开火收集煮沸后的汁液，最后加入料酒翻炒片刻，红烧鸡腿就做好了。

一、　　鸡腿制作步骤

材料：鸡腿8个，酱油，白糖，葱，姜，蒜等厨房调料。

1.首先，用刀切开新鲜的鸡腿，使它们更美味，以便随后炖煮。如果是冷冻鸡腿，需要先用冷水解冻。

2.将鸡腿放入锅中，加水没过鸡腿。水开后，开始焯水。最好用几片生姜来煮。焯五分钟，肉就嫩了。

3.将鸡腿捞出沥干水分，然后将油倒入净锅中，放入姜片和蒜粒翻炒，出香味后将鸡腿倒入锅中，加入少许酱油和白糖翻炒抛光。

4.继续往锅里加水，转小火炖。洋葱段洗净，直接放入锅中。准备少量葱花备用。

5、小火煨40分钟左右，转大火收汁，撒上盐，或加入少量鸡精，翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。