大家好，小科来为大家解答以上问题。怎样做缙云烧饼，缙云烧饼的做法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.揉面：面粉和面团，发酵半小时；2、馅料：将五花肉碎、梅干碎、葱花、鸡精混合均匀；3.做饼胚：将面团分成六份，包上馅料，用擀面杖擀成扁圆形；4.刷糖水：在饼胚表面刷糖水，撒上黑芝麻；5.烘烤：烤箱250度烤十分钟。

一、　　缙云烧饼的做法和配方

制作缙云烧饼所需材料：面粉200g、酵母3g、植物油5g、梅干菜100g、猪肉150g、白糖10g、鸡精1勺、葱6根、糖水半碗、黑芝麻50g。

1.和面

将面粉和酵母倒入碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包好，发酵半小时。

2.混合填料。

五花肉洗净切成粉，梅干菜泡透切块，葱切成葱花，梅干菜和五花肉混合，加入鸡精搅拌均匀。

3.制作蛋糕胚

面团发酵后，揉几下，排气，分成六等份，压平，包上馅，再包好，用擀面杖擀成圆形。

4.刷糖水

在准备好的饼胚表面刷一些糖水，撒上黑芝麻。

5.烤

烤箱预热到230度，然后将糕点放入烤箱，250度烤十分钟，直到表面呈棕色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。