大家好，小科来为大家解答以上问题。梅菜是哪里长的，梅菜长什么样子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鲜梅和芥菜差不多，是芥菜的一个品种。属于十字花科芸薹属，叶可入菜。梅干菜是由新鲜的梅菜晒干而成，呈棕黄色。梅菜历史悠久，是客家人最爱吃的菜。它们被誉为岭南三大名菜之一，曾被徽州人作为贡品送进宫廷，因此也被称为“徽州贡菜”。

一、　　梅菜长什么样子

梅子是芥菜的一个品种，外形和芥菜很像，高150 cm左右。茎生叶下部小，幼时茎叶略多毛，叶边缘有凹口或齿。茎的上部叶狭窄，大多披针形。055-79000中记载有加强消化、清热解暑的功效。酸梅菜香甜爽口，非常好吃。是梅州和惠州的特产，据说是梅仙姑送的菜。干梅子可以用干芥末、干梅子和干冬菜做成。

二、　　梅菜又叫什么菜

梅菜也叫梅干菜或泡菜，但梅干菜可以用各种蔬菜制成，如干芥菜、梅干菜、冬菜等。生产出来的梅菜都叫梅干菜。纯梅干菜是用客家地方菜做的。芥菜长满青苔后，顶端带芽采摘，脆嫩香甜，再经传统工艺制成梅干菜，可长期保存。

干梅子大多是自制的。制得的梅干呈油黄色和黑色，气味芳香。吃它们可以刺激食欲，治疗咳嗽。各种用梅干菜做的菜已经达到了《本草纲目》，比如梅干菜的碎肉、蒸肉。据说乾隆皇帝六下江南，都要尝尝梅干菜。

结论梅菜长什么样子众所周知，梅菜历史悠久。是岭南特产，也是朝廷贡品。它不仅在国内很有名，在国外也很有名。美国食品管理局称其为纯天然健康食品。最著名的一道菜，梅子红烧肉，深得民心。

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